來自日本福岡西公園的傳奇—今屋漢堡（今屋のハンバーガー），由當地人暱稱為「宇宙人」的職人—今崎勝美以手工現作長型漢堡聞名，長達50年時間深受愛戴，更曾於2007年獲得日本「新漢堡同好會（新・ハンバーガー愛好会）」評選出全國第三名榮耀。
籌備多時，今屋漢堡海外首間分店將於9月10日起正式降落台北！承襲今崎爺爺現點現做特色，以職人手打漢堡排、法蘭克香腸等多款組合搭配的「起司雞蛋伴伴」、「法蘭克香腸」等共11款獨特長型餐點，每份售價129元起。為歡慶開幕，9月10日～9月12日期間，每日前20名客人即可享有99元升級黃金薯薯、手工紅茶套餐優惠。
福岡傳奇：數十年如一日的堅持用心
今屋漢堡誕生於1970年代的福岡市中央區西公園，創辦人今崎勝美以一台改裝後的中古車開啟熱狗堡生意，但當時知名速食品牌進軍日本，其他速食店也大量展店，熱狗堡生意不如預期，於是今崎爺爺重新研究開發，終於製作出使用長型麵包（コッペパン）夾進漢堡排的獨創「長型漢堡」。
今屋漢堡首家海外分店「今屋のハンバーガー 台灣」，店主曾裕博（Eric）是今崎爺爺第一位海外弟子，Eric談及初次品嚐到今崎爺爺手作漢堡後的感動，讓他決定將這份簡單卻又極致的美味帶回台灣。為此，Eric夫婦多次前往福岡請益學習，歷經兩年時間籌備，終於在此時正式宣佈，將這份長達半世紀的職人精神帶進台灣。
獨創長型漢堡：手打漢堡排、秘製漢堡醬、炒高麗菜
今屋漢堡的漢堡與印象中的圓形漢堡不同，外觀形似熱狗堡，但實際上所用的麵包截然有別，而是使用發明於日本大正時期，融合法國橄欖形麵包（coupé）與美國熱狗麵包（Hot Dog Buns）的長型麵包（コッペパン）為載體，再夾進每日手打漢堡排、法蘭克香腸等不同組合。
新鮮手打的漢堡排以經典的牛、豬肉混合，並加入炒製後的焦化洋蔥，與一般使用新鮮洋蔥不同，今崎爺爺曾說道：「洋蔥是漢堡排的生命」，能為漢堡排帶來優雅甜味。除了漢堡排，另款肉類主角則是咬下後口感爽脆、肉香濃郁的法蘭克香腸，尤其藉以特殊切法呈現高辨識度螺旋狀，才能與長時間熬煮的特製漢堡醬完美契合。
長型漢堡不僅形狀特殊，隱藏在漢堡排、法蘭克香腸等食材底下的蔬菜是今屋漢堡的最大特色，今崎爺爺不用生菜，而是藉此展現福岡當地飲食文化，移植鐵板蒜炒蔬菜、鐵板燒肉的Ｂ級美食特色，夾進香氣獨特的蒜炒高麗菜，再加上靈魂的黃芥末點綴，跳脫常見日式漢堡的印象，也與美式熱狗堡不同，是今屋漢堡才吃得到的獨家風格。
日本全國第三名：11款新漢堡 必吃起司雞蛋伴伴
「老爺爺，您是從哪裡來的呢？」「我是從外星球來的喔！這台餐車就是我的太空船！」充滿幽默感的今崎爺爺常常這樣回答孩子們的疑問，他在少年們時常聚集玩樂的西公園裡日日提供手作漢堡，如今高齡81歲的他，仍駝著背喊：「還要再努力10年！」
2007年獲得日本「新漢堡同好會（新・ハンバーガー愛好会）」評選出全國第三名榮耀，流傳於福岡當地半世紀的傳奇漢堡，在台推出11款現點現做漢堡。首推必吃的「起司雞蛋伴伴」，以手打挽肉漢堡排，搭配整條法蘭克香腸、特濃起司、煎蛋帶來今屋最經典的雙拼精神；另款最能體現漢堡排風味的「經典雙饗堡」肉感十足，而「法蘭克起司雞蛋」的法蘭克香腸咬下後清脆，肉汁飽滿，與綿密起司形成強烈對比的外脆內嫩，是著重口感饕客的必選。
不吃牛的饕客，也有爆汁肉感交織著酸甜漢堡醬帶出濃香不膩的「法蘭克香腸」，以及實現起司自由的「奶香戀人」可選擇，每一款皆是現點現做。值得一提的是，每一款漢堡在組裝好後，還得再進入烤箱烤製，帶來麵包外皮酥脆，每天吃都吃不膩的迷人香氣。
